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21/9 - QUADRO ÁGUA NA BOCA - Bolo de erva mate

GD 20140903142945bolo ilopolitano

 

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara e meia de açúcar

Meia xícara de leite

Meia xícara de óleo

3 colheres (sopa) de erva mate peneirada

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento. Quando a massa ficar homogênea, junte as duas xícara de farinha, uma a uma e por último o fermento. Continue batendo até misturar bem. Despeje a massa em uma forma untada e asse por 40 minutos com o forno em temperatura de 180º.

Cobertura

Ingredientes:

1 xícara e meia de leite

1 xícara de nata

1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até engrossar. Ainda quente coloque a cobertura no bolo.

 

Receita enviada por Zélia Locatelli de Chapada.