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QUADRO ÁGUA NA BOCA - Knödel – bolinho de pão

Receitas Comando Geral Donna

INGREDIENTES:

 1 cebola cortada em cubinhos

óleo para fritar e untar as mãos

350 ml de leite quente

500 g de pão branco dormido fatiado

3 ovos

alguns talos de salsa picada

Sal e pimenta do reino fresca

Noz moscada ralada na hora

Farinha de trigo para engrossar a massa

MODO DE PREPARO:

Refogar a cebola em um pouco de óleo até dourar. Numa tigela despejar o leite quente por cima do pão. Amassar até ficar bem misturado. Acrescentar os ovos, a cebola refogada, a salsa, o sal, a pimenta, a noz moscada e misturar tudo. Em seguida acrescentar aos poucos a farinha de trigo até obter a consistência ideal para formar os bolinhos.

Com um pouco de óleo na mão, formar bolinhos de aproximadamente 50 g. Colocar numa panela com água a 80 a 90°C e cozinhar por mais 5 minutos depois que subirem á superfície.

Servir como acompanhamentos ou entrada

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