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03/06/16 - ÁGUA NA BOCA - Bifê à milanesa

Receitas Comando Geral baixa

Ingredientes:
1/2 kg de bifes (patinho, alcatra, filé mignon)

3 ovos batidos

farinha de rosca

farinha de trigo

3 dentes de alho amassados (opcional)

sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo:

Tempere os bifes a gosto e reserve. Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea. Separe também a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca. Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados. Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida. Está pronto para servir.