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7/7 - ÁGUA NA BOCA - Brócolis cremoso

Brocolis

 

Ingredientes:

água

1 maço de brócolis picados grossos

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 ¼ de xícara de leite

2 xícaras de queijo ralado

2 ovos batidos

 

Modo de preparo:

Unte uma fôrma refratária. Numa panela esquente um pouco de água em fogo alto e acrescente o brócolis e o sal a gosto e deixe ferver. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Ligue o forno a 190º. Enquanto isso, numa panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa até ficar liso. Acrescente a cebola e cozinhe por 1 minuto. Adicione o leite, deixe cozinhar até que engrosse e comece a ferver vá mexendo e depois retire do fogo. Junte o queijo e mexa até que o queijo derreta, adicione os ovos, mexa bem e coloque na fôrma. Leve ao forno para assar por 30 minutos.