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15/07 - ÁGUA NA BOCA - Pizza de beringela

Pizza

 

Ingredientes:

2 beringelas médias

3 tomates sem pele

½ cebola

3 fatias de presunto magro

Azeitonas

Rúcula

3 fatias de queijo mussarela

1 colher (sopa) de queijo ralado

 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Corte a berinjela em rodelas de +/- 1,5cm. Pique os tomates e amasse-os para gerar um molho. Corte todos os outros ingredientes. Coloque o molho em cima da berinjela e os outros ingredientes, a cebola, o presunto, azeitonas, rúcula, fatias de queijo e polvilho o queijo ralado por cima.

Leve ao forno por 20 minutos e após sirva.

Dica: coloque a cebola picada por 30 segundos no microondas para tirar a fortidão. O presunto e o queijo podem ser picados em pedacinhos para render mais.

 

Receita enviada pela ouvinte Rosângela Schilling