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ÁGUA NA BOCA - Bolo de mandioca e coco ralado

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Ingredientes

200 gramas de mandioca

1 xícara rasa de açúcar refinado

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 ovos tipo extra grande

1 xícara rasa de coco ralado

4 colheres de sopa de leite de coco

1 colher de chá rasa de manteiga para untar

2 colheres de sopa de açúcar cristal

1 forma de quentinha retangular


Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 160ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com o açúcar cristal.Rale a mandioca crua no ralo grosso.Misture todos os ingredientes, despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.