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Panqueca de batatas

panqueca

 

Ingredientes para a massa:

4 batatas descascadas e raladas

2 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (café) de sal

 

Modo de Preparo:

Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente, juntar a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexer bem. Juntar as batatas e o sal. Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar. Virar e dourar o outro lado.