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Abóbora caramelizada

abobora

 

Ingredientes:

1/2 abóbora (moranga) de casca bem verdinha

2 xícaras de açúcar ou um pouco menos se preferir menos doce

1/2 litro de água

2 pedacinhos de cravo

1 pedaço pequeno de canela

Modo de Preparo:

Corte a abóbora em pedaços pequenos. Em uma panela de boca larga faça um caramelo com o açúcar, mas não deixe ficar muito escuro para não amargar. Em seguida coloque as abóboras viradas com a casca para cima, o cravo, a canela e coloque aproximadamente 1 copo de água. Quando estiver secando a água, vire-as com a casca para baixo e pingue água, deixe cozinhar abafada em fogo baixo até que as cascas estejam molinhas. O prato estará pronto quando os pedaços estiverem macios e a calda grossa novamente.